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Un livre des comptes révélateur des habitudes alimentaires dans la chartreuse de Zelem près de Diest, in: Benoît Clavel (ed.), Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Âge et à l'époque moderne. Actes du colloque de Lille, 16, 17, 18 et 19 octobre 2003 , dl. 1, Amiens, 2006, 281-289 (= Histoire médiévale et archéologie, 19)
[Timmermans 2006]
Timmermans_Les habitudes alimentaires dans la chartreuse de Zelem.pdf (8.9 MB)