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Wenn hohe Herren speisen. Die Kosten von Arbeitsessen um 1400 in der Kartause von Champmol, der Grablege der burgundischen Herzöge, in: Lukas Madersbacher & Thomas Steppan (eds.), De re artificiosa. Festschrift für Paul von Naredi-Rainer zu seinem 60. Geburtstag, Regensburg, 2010, 217-228
[Prochno 2010]