@inbook {Guyot 2007,
	title = {La c{\'e}ramique en chartreuse au XVIIIe si{\`e}cle. Pratiques alimentaires {\'e}clair{\'e}es par la d{\'e}couverte de neuf vaisseliers},
	booktitle = {Martine Valdher (ed.), Moines et moniales dans l{\textquoteright}Ordre des Chartreux: l{\textquoteright}apport de l{\textquoteright}arch{\'e}ologie. Actes du Premier Congr{\`e}s international d{\textquoteright}Arch{\'e}ologie cartusienne, 22-25 juin 2006},
	series = {Analecta Cartusiana},
	number = {245},
	year = {2007},
	pages = {159-184},
	address = {Salzburg},
	keywords = {ars figlinae, cibus},
	author = {Guyot, St{\'e}phane}
}
